디버깅하는 남자

오늘의 간단요리!! # 소고기 숙주볶음 - 재료 : 소고기 300g(취향따라 : 부채살) , 숙주 , 청경채 , 표고버섯 , 팽이버섯 , 느타리버섯(취향따라) 다진마늘 식용유(올리브유) , 간장 , 굴소스 , 전분가루(고기밑간용) , 올리고당(물엿) , 설탕 ​- 다진 마늘을 식용유 또는 올리브유에 살짝 볶는다. 나는 마늘을 좋아해서 마늘향을 입히려고 한번 볶았다. ​ - 기름이 식으면 준비한 부채살을 투입한다. ​ - 부채살에 굴소스 2T, 간장2T, 다진마늘1T, 올리고당2T (1T = 아빠숟가락), 전분가루 살짝 올리고당이나 설탕이 들어가야 고기도 부드러워지고 맛있다. 전분가루 살짝 치는건... 어디서 봤는데... 기억이 나지 않는다. 왜 치라고 했지? ​ - 밀푀유나베 해먹고 남은 야채를 모조리 ..

전설에 시작은 2004년... 한 커뮤니티에 김치볶음밥 레시피가 올라오고 그 맛이 엄청나게 충격적으로 맛있어서 몇년이 지난 후에도 댓글이 달린다는 전설의 레시피 충.김.볶 (충격의 김치볶음밥) 레시피 입니다. 내가 직접 해본 결과 주걱에 기준을 잘 모르겠더라... 그래서 1T(아빠숟가락) 기준으로 다시 만들어 보았더니... 음 꿀맛이더라... 1T : 아빠숟가락 # 재료 (1인분기준) : 공기밥한공기(햇반210g), 익은김치 2/3 주걱 (토막낸 김치 크게 5T), 참치 1/2주걱 (3T 또는 작은캔 한개) 물엿(요리당 1T), 고추가루 1T, 다시다 1/2T, 깨소금 1. 후라이팬에 밥을 제외한 모든 재료를 넣고, 식용유를 적당히 둘러서 볶는다. (양파가 있으면 잘개 다져서 같이 넣자. 개꿀맛이다.) ..

- 재료 : 참치 2큰 술, 참치기름 2큰 술, 다진 김치 2큰 술, 다진 양파 1큰 술, 다진 대파 1큰 술, 다진 마늘 1/3큰 술, 고추장 1/3큰 술, 고춧가루 1/3큰 술, 밥 1공기, 들기름 1/2큰 술, 달걀 1개 1. 참치기름 2큰 술을 넣고 다진 양파 1큰 술, 다진 대파 1큰 술, 다진 마늘 1/3큰 술을 넣고 중간불로 30초간 볶아준다. 2. 참치 2큰 술을 넣고 30초간 볶아준다. 3. 다진 김치 2큰 술을 넣고 30초간 볶아준다. 4. 고추장 1/3큰 술, 고춧가루 1/3큰 술을 넣고 30초간 볶아준다. 5. 밥 1공기를 넣고 2분간 볶아준다. 6. 불을 끄고 들기름 1/2큰 술을 넣고 마지막으로 한번 더 볶아준다.

- 재료 : 오징어 몸통 1개, 표고버섯 3개, 새송이 버섯 2개, 팽이 버섯 1/2개, 부추 반줌, 완두콩 20알, 칵테일 새우 20마리 마늘 2알, 대파 흰 뿌리 1/4개, 소고기 안심 50g 다시마(4cm*4cm)3장, 물 3컵 - 양념 : 간장 1/3큰 술, 굴소스 1큰 술, 감자전분 1큰 술, 물 3큰 술, 후추 약간, 청주 1/2 큰 술, 참기름 1/4큰 술, 식용유 3큰 술 1. 물 3컵을 넣고 끓으면 불을 끄고 다시마(4cm*4cm)3장을 넣고 10분동안 우려내준다. 2. 다 우려지면 다시마를 건져서 맥주컵 1컵 분량만 사용하면 된다. 3. 오징어 겉면이 아니라 내장이 있던 안쪽면에 1cm 간격으로 칼을 뉘어서 칼집을 살짝 내준다. 4. 칼집을 낸 오징어를 끓는 물에 약 10초동안 오징어가..

-재료 : 청피망 2개, 홍피망 1개, 양파 1개, 소고기 안심 100g, 마늘 2알, 대파 흰 뿌리 1/4쪽 - 양념 : 청주 1/2큰 술, 간장 1/2큰 술, 굴소스 1큰 술, 후추가루 1/3큰 술, 식용유 2큰 술, 참기름 1/4큰 술, 고추기름 1큰 술 - 고기 밑간 : 감자전분 1/3큰 술, 달걀 흰자 2큰 술, 청주 1/2큰 술, 후추 약간 1. 소고기 두께는 0.3cm, 길이는 6cm 길이로 채를 썰어준다. 2. 썰어논 고기에 청주 1/2큰 술, 후추 약간, 감자전분 1/3큰 술, 달걀 흰자 2큰 술을 넣고 조물조물 버무려 준다. 3. 달군 팬에 식용유 1큰 술을 넣은 다음 버무려놓은 고기를 넣고 핏기가 가실정도로 먼저 초벌을 해주고 그릇에 덜어 완전히 식혀준다. 4. 고기가 식을 동안 채소..

KBS 생생정보 황금레시피 2인~3인기준 - 재료 : 두부 1모 300g, 김치 1/2포기, 돼지고기 앞다리살 300g, 식용유1큰 술, 김치 국물 1/3컵, 다진 마늘 1큰 술, 식초 7큰술, 설탕 5큰술, 대파썬것 반줌, 참기름 1큰 술 두부김치의 김치볶는 법 1.김치 1/2포기를 4cm*4cm크기로 큼직하게 썰어준다 2. 돼지고기 앞다리살을 두께 1cm, 길이 4cm크기로 두툼하게 썰어준다 3. 프라이팬에 식용유 1큰 술 두르고 썰어놓은 김치를 넣고 중불에 3분간 볶아준다 4. 썰어놓은 앞다리살을 넣고 한 번 섞어준 뒤 다진마늘 1큰 술을 넣고 2분간 볶아준다 5. 김치 국물 1/3큰 술을 넣고 *식초와 설탕 끓인 것 2큰 술 넣고 3분간 센불에서 볶아준다 6. 불을 끄고 대파 썬 것 반줌 넣고 참..