'생생정보통' 오징어볶음 황금 비율 양념 레시피 # 오징어볶음 최종 황금레시피 - 재료 : 오징어 2마리, 콩나물 2줌, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1뿌리, 깻잎 5장, 다진 마늘 1큰 술, 설탕 2큰 술, 고추장 1큰술, 진간장 5큰 술, 일반 고춧가루 2큰 술, 버터 1큰 술, 식용유 5큰 술, 참기름 1큰 술 1. 오징어를 1.5cm 간격으로 썰어준다. 2. 달궈진 프라이팬에 식용유 5큰 술을 넣고 손질한 오징어를 넣은 뒤 센불에서 30초 빠르게 볶아주고 체반에 건져놓는다. 3. 다진 마늘 1큰 술, 설탕 2큰 술, 고추장 1큰술, 진간장 5큰 술을 넣고 섞어 양념장을 만들어준다. 4. 프라이팬에 버터 1큰 술을 넣고 약불에서 녹여준다. 5. 섞어놓은 양념장을 넣은 뒤 불 조절은 중불로 올려..

생생정보통에서 알려주는 - 닭볶음탕 - 황금 레시피 짜잔!! ​ 1마리 기준으로 양념장을 만들어 보자. 고추장4T, 간마늘1T, 간양파3T, 일반고추가루1T 청양고추가루1T, 물엿(요리당)6T, 간장11T, 청주(맛술)1T, 후추(약간) ​ ​ 생닭은 미리 한번 삶아주자!! 약 5분정도 삶는 이유는 핏물 비린내 기름기를 제거하기 위함이다. ​ 삶은 생닭과 감자 양파를 투척!! ​ 양념장도 투척 ​ 물 600cc 투척!! ​ 기호에 맞게 버섯, 파 등을 넣고 끓인다. 칼칼한 맛을 원하면 고추가루도 투척!! ​ 약 8~10분정도 끓이다가 적당히 졸았다 싶으면, 약불로 졸이면서 맛있게 먹는다. ​ # 간단 정리 생생정보통 닭볶음탕 한번 정리!! ​