BBQ 목살스테이크 만들기 [레시피 포함]

요리 고자도 만들수있는

BBQ 목살스테이크 만들기

레시피 및 조리방법은 아래 있습니다.

 

완전 간편하게 해먹는,

누구나 할수있는,

BBQ 고기로 해먹는 목살스테이크

 

주재료 :

BBQ 돼지고기 (400~600g) , 샐러드( 완제품으로 구매, 남으면 안먹고 결국 다 버린다. ) , 파인애플(많이 먹을 것 아니면 통조림이나 분할제품으로 구매) , 양파1/2 , 마늘 , 버섯 , 달걀

양념장 : (1T = 1아빠숟갈)

양념간장(없으면 그냥 간장) 1T , 맛술(미림, 미향등 없으면 소주) 4T , 돈가스소스 2T , 굴소스 1T , 올리고당(물엿, 없으면 설탕1~2T) 2T , 물(종이컵 1/3~1/2정도) , 식초 1T

​1. 목살보다는 BBQ용이 두툼하고 맛있어보여서 구매, 등갈비살과 연결된 부위로 구매했다. 보이는게 530g 정도다. 겨우 두덩이 ㅎㅎㅎ 2인분!! 고기는 알아서 구매하자!!

고기에 마늘 다진것과 후추, 맛술(없으면소주)을 넣고 20분정도 재워둔다.

​

 

2. 후라이판에 식용유 조금과 버터를 두른다.

버터는 취향에 따라 선택하기 바란다. (난 좀 들어간게 더 맛있더라)

​

 

3. 밑간에 재워둔 고기를 올려준다.

불 조절은 고기가 두꺼우면 처음에는 중불로 앞뒤로 노릇하게 구워주고, 약불로 바꿔서 은은하게 해줘야 한다. 속까지 잘 익히려면...

​

 

4. 고기가 익어가는 동안 양념장을 만들자.

양념간장(없으면 그냥 간장) 1T , 맛술(미림, 미향등 없으면 소주) 4T , 돈가스소스 2T , 굴소스 1T , 올리고당(물엿, 없으면 설탕1~2T) 2T , 물(종이컵 1/3~1/2정도) , 식초 1T

다 넣고 휘휘 저어준다.

​

 

5. 양파 1/2 개와 버섯을 잘 썰어서 준비한다.

​

 

6. 다른 팬에 양념장을 넣고 살짝 졸이다가, 잘 익은 고기와 양파, 버섯등을 넣고 잘 졸인다.

​

 

7. 플레이팅 할 접시를 준비한다.

고기사러 가서 나도 모르게 어피치 접시를 사버렸다. (이러지말자ㅠ_ㅠ) 재료중에 가장 비싼가격이다.

​

 

8. 리코타 치즈 샐러드를 3300원에 마트에서 구매했다.

마치 내가 한 것 처럼 그릇에 옮겨 담는다. 이쁘게 담으면 사온게 티난다. 엉성하게 담자.

​

 

9. 접시에 고기와 양념장을 담고, 달걀후라이 1개와 반숙 달걀, 그리고 파인애플을 잘 담아준다. 완제품으로 사온 3300원짜리 리코타 치즈 샐러드를 마치 내가 한것처럼 옆에 둔다.

- 추가로 마트에서 밥사랑 같은거? 밥에 뿌려먹는거 사서 주먹밥 한두개 만들면 더 대박!! 개이득!! 서가앤쿡 보다 맛있다. 왜? 내가 했으니까~ 고기가 두꺼워~ 노총각이라고 궁상떨지 않는다!!